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石景山区市场监管 会集查看学校食堂

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本报讯(记者 王薇) 近期,本市正值诺如病毒急性胃肠炎感染高发期,校园、幼儿园等人员密布场所易引起集合性疫情。近来,为加强诺如病毒防备,石景山区商场监管局执法人员针对辖区15家校园食堂进行了危险危险会集排查,仔细查验了食物加工操作间和学生就餐场所的环境卫生状况、设备设备清洁消毒及运转状况、质料标准贮存状况。在查看中,执法人员环绕诺如病毒防备提出了四项作业要求。要求从业人员健康办理,严厉执行晨检准则,从业人员要正确佩带口罩、帽子;仔细执行进货查验和索证索票准则,保证食材新鲜,尽量做到日产日清,操控进口海鲜行为;严厉操控食物加工进程,做到烧熟煮透,执行48小时留样准则;仔细执行食物安全突发事件应急处置预案,如有多名学生呈现腹痛吐逆等症状,要及时向当地商场监管部门和教育主管部门陈述。

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